C’est la saison idéale pour découvrir ou redécouvrir le chou le Pak Choï. Cette variété savoureuse et polyvalente de chou chinois apporte une touche d’exotisme et de fraîcheur à vos assiettes, tout en étant de véritables alliées pour votre santé.
Le Pak Choï, aussi appelé Bok Choy, se distingue par ses feuilles vertes délicates et ses tiges blanches croquantes. Parfait en cuisine, il se prête à une multitude de préparations : sauté au wok avec une touche d’ail et de gingembre, ajouté dans une soupe pour un repas réconfortant, ou encore légèrement grillé pour accompagner vos plats principaux. Son goût doux et légèrement sucré séduit à coup sûr.
En plus de son goût, le Pak Choï regorge de bienfaits. Riches en vitamines A, C et K, ainsi qu’en minéraux comme le calcium et le potassium, il est parfait pour booster votre énergie et renforcer votre système immunitaire en cette saison. Et en prime, il est faible en calories, ce qui en fait un allié de choix pour une alimentation équilibrée.
Passez à la Ferme de Borde Bio pour vous procurer ce délicieux chou fraîchement récolté. Profitez-en maintenant : c’est le moment où ils sont au sommet de leur saveur et de leur fraîcheur !
L’équipe de la ferme de Borde Bio
Le vendredi 13 décembre dernier, la ferme de Borde Bio s’est transformée pour accueillir notre marché de Noël en fin d’après-midi. Dans une ambiance chaleureuse et festive, exposants et clients se sont retrouvés pour partager un moment réconfortant autour de boissons chaudes, d’artisans et de producteurs.
Les visiteurs ont pu découvrir une sélection variée de cadeaux originaux et locaux : créations artisanales, produits du terroir. De quoi trouver de quoi gâter ses proches tout en soutenant les savoir-faire locaux !
Un moment de convivialité pour petits et grands
Et bien sûr, le Père Noël était au rendez-vous, accompagné de sa célèbre brouette maraîchère débordante de cadeaux !
Un immense merci à tous les exposants, pour leurs beaux stands et leur bonne humeur, et à tous les clients qui sont venus nous rendre visite. Votre présence a fait de cette journée un véritable succès et a insufflé toute la chaleur et l’esprit de Noël à notre ferme.
Nous avons déjà hâte de vous retrouver pour la prochaine édition du marché de Noël !
À l’année prochaine pour de nouvelles surprises et encore plus de magie !
Un trésor caché en pleine floraison à Borde Bio !
En ce moment, les cyclamens sauvages sont en pleine floraison à la ferme, formant un magnifique tapis de fleurs roses poudrées plus rarement blanches au pied du magnifique tilleul de Borde Bio. Un spectacle qui se renouvelle tous les ans à la même époque.
Cet espace préservé, où nous laissons la nature s’épanouir librement, est un véritable réservoir de biodiversité. Un coin secret où faune et flore cohabitent sans trop se soucier de nous.
Voyez plutôt le résultat !
Il y a un an et demi, une joyeuse troupe de maternelle est venue sur notre ferme pour planter une haie d’arbres en provenance des serres municipales de Toulouse. Ces jeunes enfants, tout comme les arbres qu’ils ont plantés, étaient si petits et pleins d’énergie.
Aujourd’hui, ces mêmes enfants sont prêts à rentrer en CP et certains se souviennent encore avec émerveillement de ce moment de plantation au grand air. Les arbres, eux aussi, ont bien grandi grâce aux bonnes pluies de cette année, devenant de robustes témoins de cette belle aventure.
Voir ces enfants revenir à la ferme, est toujours un moment chargé d’émotion. La joie dans leurs yeux et les souvenirs partagés rappellent à quel point ce lien avec la nature est précieux. Ces arbres, désormais bien enracinés, continueront à favoriser la biodiversité sur notre ferme et serviront de symbole durable de ce moment magique.
Nous espérons que ces enfants se souviendront longtemps de cette expérience et qu’ils continueront à nourrir leur attachement à la nature.
🌿 Merci à tous ceux qui ont participé et contribué à cette belle initiative ! 🌿
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