Crédit photos : Spatule Food Content (@spatulefoodcontent)
Nous avons récemment eu le plaisir de participer à l’émission « La Cuisine des Mousquetaires » sur France 3 Occitanie, où le chef Fabrice Mignot, nous a présenté son interprétation revisitée de l’œuf mollet florentine. Coanimée par l’humoriste Caroline Estremo, cette émission culinaire met en lumière les talents et les saveurs de la région et cette fois il s’agissait de nos épinards.
Si vous avez manqué la diffusion en direct le samedi 4 mai à 12h55, ne vous inquiétez pas ! L’émission est désormais disponible en replay sur la plateforme france.tv, vous permettant de découvrir notre création culinaire à votre propre rythme. https://www.france.tv/france-3/occitanie/la-cuisine-des-mousquetaires/
Nous tenons à remercier chaleureusement l’équipe de « La Cuisine des Mousquetaires » pour cette merveilleuse opportunité et pour leur accueil.
N’hésitez pas refaire cette recette chez-vous.
Bon appétit !
🌿🚜🎉 Ne manquez pas l’événement de « Ferme en ferme » à la Ferme de Borde Bio ! 🎉🚜🌿
Le samedi 27 et le dimanche 28 avril de 10h00 à 18h00, nous sommes ravis de vous inviter à nos journées portes ouvertes remplies d’activités passionnantes et de découvertes au cœur de la nature !
📅 Programme des festivités :
* Visites commentées par notre équipe dès 10h00
* Jeu de piste « Arbres et Biodiversité » 🌳
* Atelier « Fabrication de papier ensemencé de graines fleuries » 🌸
* Spectacle pour tous « Un trou dans le sol » à 16h00 samedi et dimanche, avec une performance épique d’un héros 🎭
* Food truck par « Soul Kitchen » avec des délices comme la Flammekueche, salade composée aux légumes de la ferme, tartes sucrées et boissons rafraîchissantes 🍲🥗🥧🥤
* Présence de l’association Sol Violette 💜
* Présence de Manu et ses abeilles 🐝
🛍️ La vente à la ferme ainsi que la vente de plants sera ouverte sur les deux jours de 9h00 à 18h00 !
Rejoignez-nous pour un week-end mémorable en famille ou entre amis.
🌟 On compte sur vous pour partager l’événement et venir nombreux ! 🌟
Retrouvez toutes les autres fermes qui ouvrent également leurs portes ce week-end : https://www.defermeenferme.com/
Cet évènement est organisé par le Civam : https://www.civam.org/
C’est avec plaisir que nous vous annonçons l’ouverture de la saison de vente des plants maraîchers à la Ferme de Borde Bio ! C’est le moment idéal pour préparer vos potagers et jardins, et quoi de mieux que de commencer avec des plants de qualité pour assurer une belle récolte.
Nous vous proposons une variété de plants prêts à être plantés dans votre jardin, notamment des tomates, des courgettes, et des salades, d’autres suivrons comme les aubergines, les concombres, les butternuts ou les poivrons. Ces légumes incontournables de la saison estivale seront disponibles en différentes variétés pour les tomates pour satisfaire tous les palais et tous les types de jardin.
Que vous soyez novice ou expert en jardinage, nos plants de qualité vous permettront de démarrer votre saison de culture du bon pied. Venez nous rendre visite à la Ferme de Borde Bio et découvrez notre sélection de plants maraîchers pour faire de votre jardin un véritable paradis de légumes frais et savoureux.
Vous pouvez aussi réserver un colis de plants de tomates et venir les récupérer plus tard.
Nous serons ravis de vous conseiller et de vous aider à choisir les plants les mieux adaptés à vos besoins.
À bientôt à la Ferme de Borde Bio !
À la Ferme de Borde Bio, nous sommes fiers de cultiver une grande variété de légumes biologiques, dont la blette, qui est non seulement délicieuse mais aussi pleine de bienfaits.
La blette, également connue sous le nom de bette à carde ou poirée, est une plante rustique qui prospère dans nos champs fertiles. Semée à la fin de l’été ou au début de l’automne, elle est généralement récoltée tout l’hiver jusqu’au printemps suivant, offrant ainsi une source constante de verdure fraîche pendant plusieurs mois.
À la Ferme de Borde Bio, nos blettes sont récoltées quotidiennement à la main avec soin, permettant ainsi de préserver leur fraîcheur et leur qualité.
La blette est non seulement délicieuse, mais elle est également une source précieuse de nutriments essentiels. Riche en vitamines A, C et K, ainsi qu’en minéraux comme le calcium, le fer et le potassium, elle contribue à renforcer le système immunitaire, à favoriser la santé des os et à réguler la pression artérielle.
Comme beaucoup de légumes verts, la blette est également riche en antioxydants et en fibres, ce qui en fait un aliment idéal pour maintenir une digestion saine et prévenir les maladies cardiovasculaires.
Une petite recette pour les cuisiner avec simplicité : avec du thym et de l’ail tout simplement revenus à la poêle après avoir été cuits à la vapeur. Vous nous en direz des nouvelles.
Découvrez les épinards, véritables joyaux de la ferme en ce moment ! Ces délicieuses feuilles vertes regorgent de saveur et de nutriments. Polyvalents en cuisine, les épinards se prêtent à de nombreuses préparations : salades, soupes, quiches, smoothies et bien plus encore. Riches en vitamines, minéraux et antioxydants, ils sont excellents pour la santé et la vitalité.
Le secret de la réussite de nos épinards réside dans notre approche méticuleuse de la culture. En respectant scrupuleusement les rotations des cultures, nous préservons la santé de nos sols et évitons l’apparition de maladies ou de ravageurs. De plus, un arrosage soigneux dès l’implantation permet aux jeunes plants de s’enraciner profondément et de bénéficier de tous les nutriments nécessaires à leur croissance.
En cette saison, nos épinards sont à leur apogée, offrant une fraîcheur incomparable et une saveur délicate.
En cette nouvelle année, nous voulions vous envoyer un grand bouquet de légumes frais et de vœux colorés !
Merci d’avoir partagé avec nous une année pleine de rires, de découvertes et de moments inoubliables. En 2024, on promet de faire pousser encore plus de surprises délicieuses dans notre petit coin de paradis vert.
Que vos journées soient aussi lumineuses que nos champs en plein soleil, que vos moments en famille soient aussi chaleureux que notre serre en hiver, et que vos projets soient aussi florissants que nos jardins au printemps !
On continue d’avancer main dans la main vers une année pleine de saveurs et de convivialité.
Un grand merci à tous de la part de toute l’équipe de la ferme de Borde Bio
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