On en rougit de bonheur ! Les tomates sont enfin arrivées

On en rougit de bonheur ! Les tomates sont enfin arrivées

Nous sommes heureux de vous annoncer l’arrivée tant attendue des tomates de Borde bio. Ces petits joyaux rouges, cultivés avec amour et dans le respect de l’environnement, sont prêtes à régaler les papilles des amateurs de saveurs authentiques.

Cueillies à la bonne maturité, il y en a pour tous les goûts. Que vous préfériez les tomates cerises à déguster en apéritif, les tomates cœur de bœuf pour une salade rafraîchissante ou nos savoureuses tomates rondes, vous trouverez votre bonheur parmi notre sélection variée.

La Ferme de Borde Bio s’engage à préserver la nature et à promouvoir une agriculture durable. En choisissant nos tomates, vous contribuez à soutenir une agriculture respectueuse de l’environnement, à encourager des pratiques agricoles responsables et à préserver l’emploi local. De plus, les tomates sont riches en nutriments essentiels tels que la vitamine C, les antioxydants et les fibres, ce qui en fait un choix sain et bénéfique pour votre alimentation.

N’hésitez plus, venez découvrir nos tomates qui apporteront une touche de fraîcheur et de gourmandise à tous vos plats estivaux. Et comme une bonne nouvelle n’arrive jamais seule, sachez que le basilic à également fait sont grand retour. Le mariage des deux s’annonce succulent…

Savez-vous planter les choux à la mode de chez nous ?

Savez-vous planter les choux à la mode de chez nous ?

Le samedi 10 juin dernier, sous un magnifique soleil, nous avons organisé une activité de plantation de choux à la ferme de Borde Bio. Florent et Aurélie, nos maraîcher.e.s expérimenté.e.s, ont guidé les participants tout au long de cette après-midi riche en découvertes.
L’activité a débuté par une explication détaillée sur la manière de planter différents types de choux : des choux verts lisses, des choux frisés et des choux rouges. Florent et Aurélie ont partagé leurs connaissances et leur expertise, donnant des conseils précieux sur les bonnes pratiques pour réussir la plantation des choux.
Ensuite, les participants ont eu l’occasion de récolter des salades fraîches dans le jardin. C’était un moment gratifiant où chacun a pu cueillir des salades croquantes directement de la terre, en appréciant la fraîcheur et la saveur des légumes biologiques.
Parmi les autres activités de la journée, il y avait le désherbage des courgettes, une tâche essentielle pour maintenir un environnement sain et propice à la croissance des légumes.
En guise de récompense pour leurs efforts, les participants sont repartis avec des salades fraîchement récoltées, des haricots verts et des pommes. C’était une façon de partager les fruits de la terre et de leur offrir une expérience gustative diversifiée.
La journée s’est terminée par une petite collation conviviale où des fruits frais, des jus de fruits et des fruits secs ont été savourés. C’était un moment agréable pour se détendre et échanger des impressions sur cette activité enrichissante.
Nous tenons à rappeler que la prochaine session aura lieu le 24 juin 2023. Nous vous encourageons à vous inscrire dès maintenant sur notre plateforme de réservation en ligne : https://bordebio.simplybook.it/v2/.
C’est une occasion à ne pas manquer pour découvrir de nouvelles tâches agricoles, partager des moments de convivialité et continuer à soutenir notre action solidaire.
Nous espérons vous retrouver nombreux lors de cette prochaine session. Restez à l’écoute pour de nouvelles aventures à la ferme de Borde Bio !

Des légumes en couleur, des légumes en saveur

Des légumes en couleur, des légumes en saveur

L’Agence Bio organise chaque année « le Printemps Bio », une manifestation qui met à l’honneur l’agriculture biologique et les produits biologiques. La Ferme de Borde Bio est fière de participer à cet événement en proposant une exposition de tableaux de l’artiste/maraîchère Anaïs Barrachina qui met en avant la beauté et la diversité des légumes bio cultivés sur la ferme. Les visiteurs pourront admirer ses œuvres sur le lieu de vente et découvrir les différentes variétés de légumes cultivées sur place. Quand les légumes inspirent l’art, les murs de la ferme se parent de couleurs.

L’exposition des toiles débutera le 23 mai 2023, un vernissage sera également organisé pour l’occasion le 9 juin 2023 de 16h00 à 19h00, permettant aux visiteurs de rencontrer cette artiste talentueuse et de partager un moment convivial autour de la culture bio. Venez nombreux pour célébrer la nature et l’agriculture !

Retrouvez tous les évènements organisés en France en cliquant ici.

Essaimage à la ferme…

Essaimage à la ferme…

La ferme accueille régulièrement des enfants pour leur faire découvrir la vie à la ferme et les sensibiliser à la préservation de la biodiversité. Cette fois-ci, c’est le centre social des Izards-Borderouge qui a avait rendez-vous avec la ferme pour participer à une petite animation autour de l’histoire du quartier.

Les enfants ont ainsi pu découvrir l’histoire de la culture de la violette de Toulouse, qui était autrefois très présente dans le quartier des Izards. Cette petite animation en version Kamishibaï (petit théâtre Japonais) a captivé les enfants qui ont été transportés dans le temps pour découvrir l’histoire de leur quartier et comment on y vivait à l’époque où les champs prévalaient sur les constructions.

Mais la visite ne s’est pas arrêtée là. Par chance, les enfants ont pu assister à un essaimage. Emmanuel, qui a mis quelques ruches sur la ferme, leur a expliqué la vie des abeilles à l’aide d’une mini-ruche qu’il avait avec lui pour récupérer l’essaim. Les enfants ont ainsi pu découvrir le fonctionnement d’une ruche et la vie des abeilles.

Pas de danger pour les enfants car les abeilles sont bien trop occupées, lors de l’essaimage, pour se soucier de nous. Ivres de miel et enveloppées des phéromones de la reine, elles sont simplement en train de chercher un nouvel endroit pour s’installer. Les enfants ont ainsi pu observer les abeilles en toute sécurité et sans crainte.

Ce fut un beau moment pour tous, les enfants sont repartis avec des souvenirs plein la tête et des connaissances sur le fonctionnement d’une ruche et la culture de la violette de Toulouse.

En avant les fèves !

En avant les fèves !

Les fèves sont en cours de récolte à la Ferme de Borde Bio et notre équipe est plus que jamais prête à se lancer dans cette aventure gustative ! Nous les avons semées à l’automne et nous les regardons grandir depuis tout ce temps.

Cette légumineuse est très appréciée pour sa saveur douce et sa texture tendre. Les fèves sont également riches en protéines, en fibres, en vitamines et en minéraux. Elles sont donc un excellent choix pour une alimentation saine et équilibrée.

Les fèves sont originaires du Moyen-Orient et sont cultivées depuis des milliers d’années. Elles sont souvent consommées fraîches, mais peuvent également être séchées et utilisées comme ingrédient dans de nombreuses recettes. Les fèves sont également très polyvalentes en cuisine et peuvent être utilisées dans des plats chauds ou froids.

Si vous cherchez une recette facile à préparer avec des fèves, nous vous recommandons d’essayer cette salade de fèves fraîches. Pour préparer cette salade, vous aurez besoin de :

– 500g de fèves fraîches
– 1 oignon nouveau, haché finement
– 1 gousse d’ail, hachée finement
– 1/4 tasse de persil frais, haché finement
– 1/4 tasse de menthe fraîche, hachée finement
– 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre noir fraîchement moulu

Pour préparer la salade, commencez par retirer la peau extérieure. Faites bouillir de l’eau salée dans une casserole et faites cuire les fèves pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez les fèves et rincez-les à l’eau froide.

Dans un grand bol, mélangez les fèves, l’oignon frais, l’ail, le persil et la menthe. Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien. Servez la salade de fèves fraîches immédiatement ou réfrigérez-la jusqu’à ce que vous soyez prêt à la servir.

Et maintenant profitez de ce trésor culinaire sans restriction !
Retour sur les 48heures de l’agriculture urbaine : la ferme a la patate !

Retour sur les 48heures de l’agriculture urbaine : la ferme a la patate !

les participants ont mis toute leur énergie pour planter des pommes de terre dans les champs le 29 mai dernier. Ils ont appris les techniques de plantation, de désherbage et d’entretien des plants. Mais surtout, ils ont partagé un moment convivial et chaleureux, en échangeant sur leurs expériences et en découvrant les secrets de la ferme.

Les 48 heures de l’agriculture urbaine ont été un véritable succès à la Ferme de Borde Bio. Pendant deux heures, une vingtaine de jardiniers en herbe se sont réunis pour planter des pommes de terre sur une parcelle mise à disposition par la mairie de Toulouse via le collectif EDENN où les 48 heures battaient leur plein également. A la fin de l’atelier, chacun est repartit avec une cagette de légumes bien méritée et une petite collation.
 
N’oublions pas qu’il s’agit également d’une bonne action, puisqu’une partie de la récolte sera redistribuée à une association d’aide alimentaire.




Un grand merci aux organisateurs, les associations Le Fredd et Partageons les jardins pour avoir porté à bout de bras la gestion de cet événement national à Toulouse.Rendez-vous l’an prochain !

Merci également à tous les participants qui peuvent d’ores et déjà s’inscrire pour les prochains ateliers en cliquant ici.